皆さん、2006年新製品の６インチエナメルクッキングポット フォンデュセットでチーズフォンデュを楽しんでますか？

私はスタンダードにチーズフォンデュを早速楽しんでみましたが、赤くて重量感のあるポットは本当に安定していて熱効率も良く使いやすいですね。手入れが簡単なのも魅力ですね。

ところで、今回はこのセットで作る『串かつ』料理のご紹介です。アウトドアではもちろん、インドアでも楽しめます。
星型の蓋が串を安定させるのにとても良いですよ。

星型の蓋が串かつに最適です

ご家族や仲間が集まって、ワイワイ楽しむには最適なメニューですね。
旬の野菜や魚が出てくるこの時期に、いろいろな食材の味を堪能して頂きたいですね。

卵入りの水溶き小麦粉とパン粉を別々の紙コップなどに入れておき、串に刺した食材を順に付けてポットの中の油で揚げるだけですから、大人から子供までみんなが簡単に楽しめます。

バラエティーに富んだ串かつを簡単に楽しめます

ポイントは、アウトドアで楽しむ場合は、食材は予め串に刺しておいてから持っていくことと、油の凝固剤を忘れずに持参することです。

【アウトドア雑記帳】おウチでアウトドア気分

その植物というのが、この『ワイルド・ストロベリー』。
もらった当初は、直径５mmもない花が１～２個ついていただけだったのに、今では小指の先ほどの実が５個、山椒の実ぐらいのが４個もついている。
しかも、鼻を近づけると、食べたら歯が溶けるんじゃないかと思うほどあま～い香りがするのだ。

ホントに大げさじゃなくて、イチゴジャムより甘い香りがするんだってば！

もっとがんばって育てたら、部屋中がイチゴの香りになるかなぁ。

【アウトドア雑記帳】サービスエリアのトイレで

赤い胸を張って、黄色いくちばしをパクパクしながら一生懸命鳴き続けている。
しかし、オシッコしながら春を感じるっていうのも……。

あ、ちなみに写真はありませんよ。
トイレで写真なんか撮ってると、捕まって、どっかに連れて行かれちゃうかもしれないから。

【アウトドア雑記帳】都会の雑草観察入門

さらに別のお宅の庭にはスミレがたくさん咲いていた。
大通り沿いの植え込みなんかは、オオイヌノフグリやザゼンソウ、カラスノエンドウ……。
もう、すでにお花畑状態になっている。

都会だから花なんて咲いてない、何て思わないで通勤や通学途中に、ちょっと道端を覗いてみよう。
たくさんの花が咲いていることに、きっと驚くはずだ。

【アウトドア雑記帳】子どもと料理はピーラーで

ダイコンとニンジンをひたすらピーラーで『シュ～～』。
長さ15cmくらいの紅白きしめんみたいなのがボウルいっぱいにできた。
そこに、オカカと千切りにした大葉、梅干しで作ったドレッシングをかけたらできあがり。

ピーラーなら「包丁はまだ早いかな？」という小さな子どももお手伝いできるから、キャンプ場で親子クッキングを楽しんでみてはどーでしょう？

あ、食べてから写真を撮っていないことに気が付きました。
スイマセン……。

エゾ鹿はアウトドアでのBBQには非常に相性の良い食材です。
エゾ鹿肉は血抜きの具合によって、美味しくも臭くもなりますので、しっかりと血抜き処理された肉でなければなりません。

しっかりと処理されたエゾ鹿肉は何も言われずに食べると牛肉と勘違いするような肉質ですが、よく味わってみると鯨肉に似通った味とも感じます。

エゾ鹿肉は炭火焼と相性が良く、じっくりと炭火焼にしたお肉はとても美味しいBBQです。
エゾ鹿肉は高たんぱく、低脂肪ですので、非常に健康志向のお肉です。また、筋肉中の菌はないとされておりますので、調理も比較的簡単で、そういう面でもBBQに適している食材です。（但し、ハンティングによって得られた鹿肉は雑菌が付着していることもありますので、調理に関しては十分に加熱してお召し上がり下さい。）

今回、北海道の山の店『秀岳荘』様のご協力を頂き、エゾ鹿モモ肉の丸焼きとシチューを作ってみましたが、これが大変な美味。是非、機会がありましたら北海道の味を味わって頂ければと思います。
十分に血抜き処理されたエゾ鹿肉は臭みもなく食べ易いので、ハーブなどによる臭み消しも必要なく、普通に調理ができます。

美味しいシチューはダッチオーブンで !!

こんがり焼けたエゾ鹿モモ肉は絶品 !!

写真展名：『旅の糧』展
会場：世田谷ものづくり学校
〒154-0001 東京都世田谷区池尻2-4-5
TEL : 03-5481-9011（受付）　FAX : 03-5481-9012

開催期間：2006年4月14日（金）～23日（日）
開催時間：11:00～19:00（最終日のみ18:00まで）＊月曜日休館
入場料：無料
※施設には、駐車場がありませんので、お車での来場はご遠慮下さい。

交通：東急新玉川線/世田谷線「三軒茶屋」駅下車、徒歩13分
　　　　バス「自衛隊中央病院入口」下車、徒歩5分
会場アクセス詳細は、こちら

【アウトドア雑記帳】都会のオアシス『東京港野鳥公園』

東京湾の埋め立て地に「東京港野鳥公園」という自然を生かして作られた公園がある。
そこにはたくさんの野鳥が訪れ、年間で約120種類、開園以来208種類の野鳥が観察でされている。

そんな都会のオアシスから、久しぶりにメルマガが届いた。
「今年はじめてコチドリが確認されました」とか「オオタカとノスリが空中戦をくりひろげていました」なんていうホットの情報が書かれているメールだ。
そんな情報を読んでいると、とっても行きたくなってくる。

以前は出かけて鳥の写真を撮ったりしていたのだけれど、最近はトンとご無沙汰。
仕事がひと段落したら、久しぶりに出かけてみようかな。

ちなみに写真は、ここで撮影したコサギです。
黄色い靴下を履いているようなのが、かわいいです。

＜イベント概要＞
大人のための コールマン アウトドアエクスペリエンス 2006
日程：2006年5月13日（土）～5月14日（日）の1泊2日
場所：山梨県 「PICA富士西湖キャンプ場」

35組60名程度のご応募を受け付けております。
イベントの詳細は、こちらをご確認ください。

バリラさんのご協力による『クッキングデモ＆試食』は1日2回の開催。 スープに使用したリゾーニ（米粒大のパスタ）はキャンプでも大活躍間違いなし！

ツーリングテントのインナーを使用し『お絵かきテント』を設置したところ子供達が夢中になっていました。芸術的なテントが2張も出来上がりました！

ブログをみて来場してくれた皆様、ありがとうございました！

【アウトドア雑記帳】カルガモに混じって……

何が楽しいのかって、カルガモやオナガガモに混じって
オオバンが１匹「ボクはカモです」って顔をして泳いでいるのが、かわいらしいのだ。

そして先日も、そのかわいらしいオオバンを見ようとお堀を覗き込んで驚いた！
何と、１匹しかいなかったはずのオオバンが、10匹近くに増えているのだ。
しかも、カルガモの数はたったの３匹。
時期的なものなのか、勢力図が塗り替えられたのか……。
今後も九段下のお堀に注目！

【アウトドア雑記帳】カメ虫取り用って？？？

キャンプ場でも彼らの冬眠の場によく巡り合う。それがコテージの中。
テントウムシやカメムシは、コテージにある隙間に入り込んで春になるのを待っているのだが、お客さんが来て暖房を付けると、春が来たのと勘違いして、活動を再開するのだ。

どこからともなく、ウジャウジャと湧いて出てくるテントウムシやカメムシ。
ボクは別に気にならないんだけど、中にはイヤがる人もいるようで、今回泊まったコテージにはこんなモノが備えられていた。
それは “カメ虫取り用” と書かれたガムテープ。
カメムシを見つけたら、これで取ってください、というものらしい。

しかし、カメムシ取り用のガムテープって……。
けっこう減ってたから、だいぶ駆除されちゃったのかなぁ。

昨年の「アウトドア2005」コールマンブースの様子

メンテナンス受け付けます！