2009年5月29日
【アウトドア雑記帳】"おうちダッチ"で焼きリンゴ!
先日、友人家族と河原でBBQを楽しんできた。集まったのは、ウチを含めて3家族。それぞれ担当を決めて、食材の手配をすることにした。
ひと家族は肉&野菜、もうひと家族は魚介&ドリンク。で、ウチは何にしようかと悩んだ末、ご飯&デザートに。
でも、みんながそれなりの量を用意してきたので、いい感じでお腹いっぱい。残念ながらデザートまでたどり着けなかった。
また次の機会にとは思いつつも、いつになるかわからないので、自宅で作ってしまうことにした。それがこのダッチオーブンで作る『焼きリンゴ』。
せっかくなので、近所に住む甥っ子たちを呼び寄せて、子どもたちと作ることにした。
まずリンゴの芯抜き器を使って、貫通しないようにリンゴの芯をくり抜く。そして、この中に入れるドライフルーツ(今回はレーズンとアンズ)を下ごしらえ。レーズンはそのまま、アンズは粗みじんに切って、ハチミツとシナモンを入れて混ぜる。
これを先ほどのリンゴに八分目ほど詰め、最後に栓をするようにバターを詰める。
アルミホイルでしっかりと包み、熱したダッチオーブンに入れて30分ほど加熱。アルミホイルを開けて、リンゴが柔らかくなっていたら完成だ。アツアツで甘酸っぱい焼きリンゴに、子どもたちも大喜び!
アウトドアで作るのも楽しいけれど"おうちダッチ"もなかなか楽しいもの。物置にしまい込んでおかないで、たまにはおうちでダッチオーブンを活用してみよう!
牛島義之 ( うしじま・よしゆき)
アウトドア雑誌の副編集長職を経て、フリーライターとして独立。以降、アウトドアを始め、ペット、グッズ、クルマなど、
何でも首を突っ込んで執筆活動をしている。現在『コールマン・オフィシャル・ライター』として、コールマンWebサイトなどでも執筆中。
ブログ http://ussie.at.webry.info






































